Menu della Vigilia di Natale 2021

Natale 2021 – Menu Vigilia di Natale – 24 Dicembre 2021
Un percorso tematico per festeggiare una delle ricorrenze più attese dell’anno. Una rivisitazione in stile dei sapori e dei profumi della tradizione Natalizia, ricordi indelebili impressi nella memoria di ognuno di noi.



Aperitivo di benvenuto dello chef

Crudo di ricciola, cavolfiore nero,mandarino

Baccalà, zucca fermentata, senape selvatica

Anguilla laccata, yogurt, carciofi

Tortelli di aragosta, infuso di tartufo, tè fermentato

Risotto, scampi, sommacco, pompelmo

Calamaro, chinotto, cicoria selvatica

Pescato, patata soffice, cardamomo

Panettone caldo, gelato all’arancia amara, cioccolato

Piccola Pasticceria

€ 100.00

Acqua e Vino esclusi

 


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