Menu di Natale 2021

Natale 2021 – Menu di Natale – 25 Dicembre 2021
Un percorso tematico per festeggiare una delle ricorrenze più attese dell’anno. Una rivisitazione in stile dei sapori e dei profumi della tradizione Natalizia, ricordi indelebili impressi nella memoria di ognuno di noi.



Aperitivo di benvenuto dello chef

Mazzancolle, patata tiepida, emulsione di tartufo

Bufala, panettone alla brace, stracciatella affumicata

Bollito di Faraona, salsa olandese, puntarelle

Tortellini di fagiano, consommé di albicocca passita, Ferrandes

Cannellone di lepre, cacao, ribes, tartufo

Tutto l’agnello

Cervo, whisky, tabacco

Cremoso all’arancia, finocchio

Pantortolo caramellato, cioccolata calda, gelato alle sette spezie

Degustazione di Torroni e Panettoni

€ 100.00

Acqua e Vino esclusi

 


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